06.11.2017 | Formation | La conservation des aliments

06.11.2017 | Formation | La conservation des aliments

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Formation à la conservation alimentaire à Liège

Lu. 06 > Ve. 10 Novembre 2017

8h45 > 16h30

Une formation aux différentes méthodes de transformation et de conservation des légumes et des fruits se tiendra à l’écocentre de La CITE s’invente pour la partie théorique et dans le camion de la Conserverie Solidaire de la Province de Liège pour la partie pratique.

Cette formation d’une semaine vous est proposée par La CITE s’invente asbl, en partenariat avec la Conserverie Solidaire de la Province de Liège, la Ville de Liège, la Région Wallonne et les Résidences Ateliers Vivegnis International.

La formation est ouverte à toutes personnes voulant découvrir ou se perfectionner dans la pratique de la conservation, tant d’un point de vue pratique que théorique. Elle est aussi ouverte aux maraîchers ou producteurs voulant conserver.

« Bon nombre d’acteurs sociaux (organismes d’insertion socio-professionnelle, CPAS, etc) développent des jardins collectifs ou mettent en place des formations en maraîchage. D’autres récoltent les invendus des grandes surfaces.

Pour tous ces projets, apprendre à fabriquer des conserves est indispensable!

La conservation des denrées alimentaires permet de réinjecter dans le circuit économique et social, indépendamment des récoltes, des produits aujourd’hui gaspillés

Théorie : Écocentre de La CITE s’invente asbl | Rue du Bâneux, 75 | 4000 Liège

Ateliers Pratiques : Camion de la Conserverie Solidaire | Site des RAVI | Place Vivegnis,36 | 4000 Liège

 

 

 

 

 

 

 

Prix :

Pour ce qui est de la partie financière, elle sera réglée lors de la formation.

34,28€ Inscription en Promotion Sociale (exemption possible)

+15€ ( Bocaux, matières premières,… ) comme acompte, validant votre inscription

Attention : il vous est demandé de vous munir de votre carte d’identité, de votre numéro d’inscription au Forem ainsi que la date d’inscription (si demandeur d’emploi) et aussi de tout autre document pouvant vous permettre d’obtenir l’exemption des frais d’inscription en Promotion Sociale (attestation CPAS, AWIPH ou inscription dans une Promotion Sociale pour d’autres cours).

Horaire : 9h – 16h30 (sauf le 5ème jour à 9h – 12h) 

Lunch : nous vous invitons à vous munir de votre repas. 

Programme :

Jour 1 et 4 : parties théoriques (normes d’hygiène, méthodes de conservation…)

Jour 2 et 3 : mise en pratique (réalisation de différentes recettes dans le véhicule « Conserverie Solidaire)

Jour 5 : test (1/2 journée) 

Il vous est demandé de participer à l’entièreté de la formation.

Un test vous permettant d’obtenir une attestation de réussite est organisé lors de la dernière demi-journée.

Liens :

http://www.provincedeliege.be/fr/conserveriesolidaire

Infos & inscriptions : jasmine[a]lacitesinvente.be | 04 274 13 75

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